- Tostadita de salchicha de Ejutla con salsa de aguacate
- Ensalada Oaxaca
- Tamales de frijol en totomoxtle con salsa de 3 chiles
- Tamales de coloradito con pollo en hojas de plátano
- Nieve de guanábana con mangos flameados al mezcal
Comenzaremos este menú con una ensalada fresca y picante, seguida de los tamales: uno relleno de frijoles y el otro de pollo con mole colorado. Terminaremos con un postre ligero y tropical.
