mié, octubre 28, 2026 09:00
En este menú prepararemos el tradicional ‘mole coloradito’. Este mole de notas dulces y picantes es considerado uno de los…
$1,950.00
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jue, octubre 29, 2026 09:00
Prepararemos tres tamales diferentes: uno relleno de mole negro tradicional, otro de mole coloradito con costilla y, de postre, uno…
$1,950.00
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vie, octubre 30, 2026 09:00
Comenzaremos con quesadillas de flor de calabaza recién hechas y caldo de pollo aromatizado con la aromática hierba santa local.…
$1,950.00
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sáb, octubre 31, 2026 09:00
Comenzaremos con quesadillas de flor de calabaza recién hechas y caldo de pollo aromatizado con la hierba local hierba santa.…
$1,950.00
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mié, noviembre 4, 2026 09:00
El plato principal de este menú es el mole negro, considerado el Rey de los moles y muy popular en…
$1,950.00
0/6
vie, noviembre 6, 2026 09:00
En este menú nos enfocaremos en dos tipos de tamales: el tamal relleno de mole negro envuelto en hoja de…
$1,950.00
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mié, noviembre 11, 2026 09:00
Este menú también es de temporada, ya que cocinaremos con chicatanas… Prepararemos una deliciosa sopa de guías de calabaza, salsa…
$1,950.00
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vie, noviembre 13, 2026 09:00
El plato principal de este menú es el mole negro, considerado el Rey de los moles y muy popular en…
$1,950.00
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jue, noviembre 19, 2026 09:00
Comenzaremos la clase con una visita al molino para moler el maíz que utilizaremos durante la sesión. Este menú reúne…
$1,950.00
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mié, noviembre 25, 2026 09:00
Combinaremos el dulce y picante mole manchamantel con costillas de cerdo y arroz con flor de calabaza. Terminaremos la comida…
$1,950.00
0/8
vie, noviembre 27, 2026 09:00
Este menú está inspirado en nuestra comida diaria. Utilizaremos maíz, chiles frescos y secos, hierbas locales y diferentes tipos de…
$1,950.00
0/8
mié, diciembre 2, 2026 09:00
In this menu we will prepare one of the most representative chili peppers of the region: chile pasilla oaxaqueño (dry).…
$1,950.00
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vie, diciembre 4, 2026 09:00
Green mole has a characteristic intense herbal aroma and an attractive color. We will start the menu with a squash…
$1,950.00
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mié, diciembre 9, 2026 09:00
El platillo principal de este menú es el mole amarillo de los Valles Centrales de Oaxaca. A pesar de su…
$1,950.00
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vie, diciembre 11, 2026 09:00
In this menu we will use mezcal in two recipes: Mezcal shrimp skewers with mango sauce and a cottage cheese…
$1,950.00
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mié, diciembre 16, 2026 09:00
En este menú prepararemos el tradicional ‘mole coloradito’. Este mole de notas dulces y picantes es considerado uno de los…
$1,950.00
0/8
vie, diciembre 18, 2026 09:00
Comenzaremos este menú con una ensalada fresca y picante, seguida de los tamales: uno relleno de frijoles y el otro…
$1,950.00
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mar, diciembre 22, 2026 09:00
El platillo principal de este menú no es un mole. La cegueza es un platillo popular que se sirve en…
$1,950.00
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mié, diciembre 23, 2026 09:00
Menú típico navideño, con tamales clásicos rellenos de salsa verde y tamales rellenos de chiles rallados. Consulta términos y condiciones aquí
$1,950.00
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sáb, diciembre 26, 2026 09:00
El plato principal de este menú es el mole negro, considerado el Rey de los moles y muy popular en…
$1,950.00
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mié, diciembre 30, 2026 09:00
En este menú nos enfocaremos en dos tipos de tamales: el tamal relleno de mole negro envuelto en hoja de…
$1,950.00
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